about us
Mijn naam is Nael. Ik ben een prive chef gevestigd in Antwerpen met een diepe liefde voor Japan — voor het eten, de cultuur, de precisie en de stille schoonheid ervan. Wat begon als een fascinatie voor de Japanse keuken, is uitgegroeid tot een levenslange passie voor alles wat ze vertegenwoordigt: balans, respect en harmonie.
Met mijn gerechten wil ik een stukje Japan naar elke tafel brengen — eerlijke smaken, een minimalistische presentatie en een gevoel van rust dat van elke maaltijd een beleving maakt.
Wij bieden een intieme Japanse dining experience aan voor maximaal 12 gasten. Om een vlotte en aangename ervaring te garanderen, is het menu hetzelfde voor alle gasten — zorgvuldig samengesteld om authentieke smaken en technieken tot hun recht te laten komen.
Het menu kan op verzoek worden aangepast.
Alle borden en het bestek worden door ons voorzien, zodat u enkel hoeft te ontspannen en te genieten van de avond. We vragen vriendelijk aan de gasten om hun eigen glazen te gebruiken.
Na het diner laten we uw keuken vlekkeloos achter, precies zoals we ze aantroffen.
Ons doel is om de essentie van Japan naar uw tafel te brengen — van het eten tot de presentatie — terwijl u zich kunt concentreren op uw gasten en elk moment ten volle kunt beleven.
€145 pp excl. btw
